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CHOUCHOU AUX PISTACHES

Bonjour,

Une nouvelle recette pour egayer un peu la journée.

Alors le chouchou est un légume des pays tropicaux comme la Réunion, Madagacar et l'Ile Maurice. C'est aliment peu commode mais très efficace pour les mamans qui ont décidé d'allaiter leur petit. Le chouchou fait monter rapidement le lait lui donne un meuilleur goût.

Les ingrédients:

- des chouchoux;

- une tasse de pistache

- des tomates et de l'oignon,

- du sel et du poivre.

Préparation et cuisson:

Rassurez vous c'est un plat facile à faire et rapide en plus.

Alors éplucher les chouchoux et les trancher de la taille et la forme que vous voulez ( en julienne, en dé...), les cuire dans une casserole avec pa beaucoup d'eau. Les chouchoux se cuisent rapidement et trop cuites, elles ne sont pas très délicieuses.

En même temps, broyer les pistaches et couper les tomates et les oignons pour en faire une sauce.

Pour faire la sauce, faite chauffer un peu d'huile dans une poile et y faire sauter les tomates et les oignons. Y incorporer les pistaches et ajouter un peu d'eau. laisser cuire pendant 3 à 4 minutes.

Quand les chouchoux sont cuites, incorporer sauce préparer preécedemment et laisser mijoter environ 5 à 6 minutes, pour que les chouchoux s'impregnent le gout de la sauce.

Servire chaud accompagné de pain ou avec un peu de riz.

Bonne appetit!

Mylena

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