Ovy sy henomby sy patsa
Coucou,Suite à la crise politique qui s'est produite à Madagascar il y a quelques mois, je n'ai pas pu me concentrer sur l'animation du blog; mais maintenant que tout va mieux, je peux m'y consacrer d'avantage.
Pour aujourd'hui, je vais vous montrer un plat très malgache, que vous pourriez bien sûr préparer chez vous.
Pour cela, il faut:
- Environ 500 g de viande de bœuf un peu grasse
- 100 g de bosse
- 200 à 350 g de pomme de terre
- du "patsa" qui se trouve surtout dans les magasins destinés aux produits alimentaires malgaches.
- des tomates bien mures découpées en dés
- de l'ail
Pour préparer le plat:
- Lavez et éplucher les pommes de terre,
- Les découper en dé pas trop petit ni trop grand. Le mieux est de diviser la pomme de terre en 4 à 6 portions.
- Laver la viande et les découper de la même taille que les pommes de terres.
- Prendre une casserole et y mettre la viande avec le bosse lavés, faire dorer pour que le gout de la viande sort.
- Mijoter à feux doux jusqu'à ce que la viande soit un peu tendre
- Ajouter les pommes de terre, les tomates et l'ail, sans oublier le sel.
- Y verser de l'eau et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes, le temps que les pommes de terre cuisent.
A la fin de la cuisson, pressez un bonne partie des pommes de terres et le remettre dans la casserole avec le "patsa". Laisser encore sur le feux pendant 5 à 10 minutes.
Ajuster la cuisson selon votre goût et servir bien chaud accompagné avec du riz cuite au préalable.
Bonne appétit!!!
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